Diet Tepat Saat Puasa Membuat Tubuh Tetap Bugar

Oleh :

Apriliawan Hidayatullah

Mahasiswa Ilmu Gizi

Universitas Brawijaya Malang

            Puasa merupakan suatu kegiatan yang bernilai ibadah. Puasa menurut definisi merupakan suatu kegiatan menahan diri dari makan dan minum, serta hal-hal lain yang membatalkan puasa dari terbit fajar sampai terbenam matahari. Puasa memiliki banyak sekali manfaat, salah satu manfaatnya adalah manfaat bagi kesehatan tubuh.

            Communities in Action (CIA) dalam “Ramadhan Health Guide” menjelaskan bahwa selama menjalankan puasa terjadi perubahan fisiologi tubuh yang memiliki pengaruh baik terhadap kesehatan. Pada saat berpuasa beberapa organ yang terlibat dalam proses pencernaan akan diistirahatkan untuk sementara waktu. Keadaan ini tentunya memberikan dampak positif, yaitu dapat menyiapkan organ pencernaan untuk menghasilkan kerja yang lebih maksimal dikemudian hari. Selain itu, puasa juga dapat digunakan sebagai suatu sarana untuk menurunkan berat badan, bagi orang-orang yang memiliki berat badan berlebih.

            Puasa juga berpotensi menghasilkan dampak negatif bila dilakukan secara kurang tepat. Adapun beberapa dampak negatif yang dapat terjadi antara lain. Konstipasi dapat terjadi karena konsumsi cairan dan serat selama puasa kurang. Dehidrasi dapat terjadi karena banyaknya cairan yang hilang selama puasa, dan konsumsi cairan yang kurang sebelum berpuasa. Pusing/sakit kepala terjadi akibat kondisi dehidrasi, lapar dan kurang istirahat. Dampak-dampak negatif tersebut dapat dihindari jika pengaturan makan selama puasa dilakukan dengan baik, serta memakan makanan yang sehat dengan porsi yang tepat.

            Ziena Saeed seorang Ahli Gizi memberikan tips pemenuhan gizi yang baik selama berpuasa. Tips yang diberikan meliputi: pemenuhan gizi ketika makan sahur, pemenuhan gizi ketika buka puasa dan juga tips tambahan untuk pemenuhan gizi optimal selama berpuasa. Selain tips yang berhubungan dengan pemenuhan makanan, beliau juga memberikan tips terkait dengan aktivitas fisik selama berpuasa.

            Sahur merupakan kegiatan makan dan minum yang dilakukan pada dini hari sebelum menjalankan puasa. Ketika sahur dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang tinggi serat, karena makanan ini lama dicerna dalam tubuh sehingga dapat menyediakan zat gizi yang lebih lama untuk menjalankan aktivitas seharian. Berikut contoh makanan yang dianjurkan : barley, gandum, oat, beras merah, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran. Selama sahur tidak dianjurkan mengkonsumsi makanan yang cepat dicerna tubuh (makanan mengandung gula, tepung terigu dan olahan karbohidrat lainnya), makanan yang diolah dengan cara digorang karena dapat membuat perut tidak nyaman selam puasa, serta makanan tinggi natrium karena dapat meningkatkan rasa haus selama puasa.